PI mögel och 3 Berry Pi-dagen Pi Pie (10 / 12 steg)
Steg 10: 3 Berry Pi filler
Vi använde sommar bär receptet från Williams-Sonoma "Pie & tårta" s. 28 ISBN 0-7432-4316-1
(Det bör noteras att denna bok också mycket lämpligt kunde vara titeln "π och tårta" eftersom alla nummer i deras ISBN är närvarande i den siffran π)
1 dl socker
2 msk majsstärkelse
2 msk snabb matlagning tapioka
1/2 tsk malen kanel
nypa salt
6 koppar blandar färska bär (t.ex. björnbär, blåbär, hallon eller Boysenbär)
1 msk kallt osaltat smör, men i små bitar
I en liten skål, rör ihop socker, majsstärkelse, tapioka, kanel,
och salt. Lägg bären i en stor skål, strö över sockret
blandning och slänga att fördela jämnt. Omedelbart överföra till den
degen-fodrade pan. Dot med smöret.
Placera en ugn rack i den nedre tredjedelen av ugnen och Värm till 350F.
Grädda kakan tills skorpan är gyllene och fyllningen är tjock och
bubblande, 50-60minutes.