Purgatory hamburgare (1 / 11 steg)
Steg 1: Den magiska ingrediensen
Jag kunde inte hitta bambu träkol och hade ingen lust att använda konstgjorda livsmedel färg.
Så jag bestämde mig att experimentera med medicinskt kol alias aktivt kol.
Medicinskt kol används traditionellt för att behandla diarré och förgiftningar. Europeiska unionen är det även används som mat färgämne (kallas additiv E153). Du kan köpa aktiverat kol på apoteket.
Hittills jag gjorde svart hamburgare två gånger, jag använde två olika produkter: charcoal tabletter och träkol pulver. Jag köpte både på lokala apotek. Receptet arbetat med båda, men jag rekommenderar den pulveriserat träkol, det är lättare att hantera och även billigare (50 gram var om sex eller sju euro). Tabletterna gav också hamburgare en något sandig munkänsla (tabletterna består av kol, bentonit och majsstärkelse, jag tror bentonit orsakade sandyness...)
När jag köpte träkol jag frågade pharmacistsna om biverkningar och de berättade för mig att tänka, att medicinskt kol kan störa annan medicinering och orsaka förstoppning.
Vilket innebär: om du eller dina gäster tar medicin du förmodligen bör hoppa över skärselden hamburgare (eller prata med en farmaceut/läkare först)
Personer med matsmältningsproblem förmodligen bör också hellre hålla sig till hamburgare från himlen...
(Om du följer receptet du förbrukar 1,25 gram träkol i en burgare.
-för att behandla förgiftning med kol måste du konsumera 0,5-1 gram per kilo av din kroppsvikt (till exempel en 150 pund person skulle behöva konsumera mellan 35 och 70 gram kol...
-för behandling av diarré är den dagliga dosen 1,5 till 4 gram)
Jag har aldrig haft några problem efter att ha ätit purgatory hamburgare (men jag hade aldrig mer än två åt gången).
Om du är orolig om effekterna av träkol konsumtion bör du fråga apotekspersonalen om det.
Dessa artiklar på wikipedia kan ge dig lite information: aktivt kol och träkol kex
VIKTIGT: Vänligen hantera träkol pulvret med omsorg. Träkol pulver/damm bör inte inhaleras!
ALTERNATIV: Instructables medlem hughw99 föreslog användningen av bläckfisk bläck istället för träkol. Du kan inte lägga till ytterligare salt när med bläckfisk bläck, eftersom det är redan salt som han nämner.