RAW-ioli / raw vegan ravioli (3 / 4 steg)
Steg 3: Prepapre till garnering och den "rå-ioli"
som garnering, jag använde lök, morot, körsbärstomater och sparris (ah, det är sparris säsong här just nu, och jag kan inte sluta äta det, det är så bra...)
kvartalet tomater, skär löken i ringar och första skala morot och sparris och sedan, med potatisskalare, skiva tunna remsor från grönsakerna.
till slut grädde ost och svamp fyllning ta lite brunt champigon svamp och skär den i små tärningar, hacka lite färsk persilja och blanda med cashewnötter grädde ost in i förväg. salt och peppar om det behövs.
eftersom detta är rå vegansk ravioli, pasta är ute och vi behöver ett substitut för det, är här där zucchini kommer in:
du behöver ungefär en halv zucchini per person, zucchini bör vara fast och har en ganska stor diameter. Skär zucchinin i mycket tunna skivor.