Röd paprika MAJSSOPPA (3 / 5 steg)
Steg 3: Starta matlagning
Placera en 8 qt lager potten på medelvärme och låt grytan får heta innan du lägger till något, kan inte hålla sig. Koka salt fläsket på medelvärme tills fettet börjar bilda bubblor, ca 15 minuter. Kommer du de köttiga bitarna att börja få lite krispiga.
Nästa tillsätt löken och rör tills de mjuknar, ca 3-4 minuter. Tillsätt sedan potatisen med en nypa salt, peppar och vitlök pulver. Slå värmen till medium hög och rör om ofta tills potatisen börjar bara mjuka, ca 10 minuter. Tillsätt röd paprika, rör om ofta tills paprikan blir mjuk och se till att skrapa någon bit som kan hålla sig till botten av pannan, ca 3-4 minuter.
Obs: Vi föredrar att ha mjuka potatis i min chowders men om du vill ha dem en lite fastare då lägga till röd paprika i samtidigt som potatisen. Vi vilja ha en lite crunch kvar i röd paprika igen justera tillagningstiden enligt din personliga smak och överväga skära dem lite mindre.
På denna punkt tillsätt mjöl en matsked i taget grundligt blandning och matlagning efter varje tillsats. Fortsätt tills alla ingredienser börjar binda samman i klumpar.