Rökt kött (4 / 7 steg)

Steg 4: I rökaren

Dags att vakna upp din bringan och Förbered dig på att laga den

i rökare. Om du inte har en rökare använda din grill med indirekt värme med en kastrull fylld med flis på sidan, fungerar nästan lika bra. Get rökaren upp till 225F sedan lägga till ditt trä eller chips, jag föredrar körsbär men jag hade inte någon så jag använder Björk idag. Se till att du tar bort någon bark. Ja du ser snö, det var bara 23 * F dag