Rökt kött (2 / 7 steg)

Steg 2: kryddor

Tillämpa en mycket ljus beläggning av

olivolja att hjälpa klämmer följa köttet.

Dags att förbereda kryddor och pälsen bringan. Här är min rub:

4 msk färsk grovmalen svartpeppar

2 msk koriander pulver

1 tesked senap pulver

1 msk farinsocker

1 msk paprika

2 tsk vitlökspulver

2 tsk lökpulver