Rostad pumpa, chorizo & timjan soppa serveras med en fetaost, pumpa röd lök bröd! (2 / 2 steg)

Steg 2:

Att göra rostad pumpa, chorizo & timjan soppan:

1. ta en stor ugn tenn & placera de pumpa bitar i 1 lager i den. Scatter chorizoen & timjan bitar över. Tillsätt lök & vitlök bitar. Krydda med Maldon sea salt & mal svartpeppar. Dot med oraffinerad kokosolja knoppar. Placera i mitten av ugn & stekt i 15 till 20 minuter på 200° C (392 F). När redo, ta ut ur ugnen och ställ åt sidan.

2. ta ett stort kokkärl & lägga lite kokosolja. Värma upp & lägga chorizo ugn mixen i potten. Tillsätt potatis bitar. Stek i ca 5-8 minuter.

3. Lägg till beståndet. Koka i ca 10 minuter tills potatis bitarna är genomstekt. Mixa eller blanda soppan för ¾ så att det finns bitar av chorizo flytande i soppan. Smaka på soppan. Det ska smaka gudomligt, om inte lägga till några mal svartpeppar.

Att tjäna: Ta en skål soppa & Lägg den varma soppan. Skär en tjock skiva av denna välsmakande bröd & Smörj den med smör eller Minarin & njuta denna festmåltid. Efter soppan har ätits, är detta bröd bra med ett bra rött vin, som BANVAKT, Bin 50 Shiraz från Australien! Detta bröd är också mums rostade & njuta med en god höstlig sallad och/eller med en ostbricka & denna välsmakande vin, naturligtvis!

Du kan också hitta denna läckra kombinerade recept på min blogg här: http://sophiesfoodiefiles.wordpress.com/2011/10/17/roasted-pumpkin-thyme-chorizo-soup-served-with-a-home-made-savoury-pumpkin-feta-bread/