Saftiga sfärer mellanmål - lätt kök Science (1 / 6 steg)

Steg 1: Kall olja Spherification - Super enkelt molekylär gastronomi sfärer



Ingredienser som behövs:

  • Agar Agar - 1/4 tsk
  • Vätska - 1/3 C + 1 1/2 tsk (jag använde en koffeinhaltiga V8 energi dricka!)
  • Olja - jag använde vegetabiliska

Utrustning & verktyg:

  • Mätning koppar & skedar
  • Ett högt glas
  • Godis termometer
  • En dropper eller spruta textverktyget
  • Sil & skål

Ersättning: Även om jag har för närvarande endast använda Agar Agar att skapa dessa sfärer, har jag hittat en handledning online som liknar min, förutom hon använt Gelatin. Här är en länk till tutorial - som nyckeltalen är annorlunda än min. Så, om du verkligen vill prova detta och inte har Agar Agar, kan du prova att använda Gelatin. Jag läste på en molekylär gastronomi webbplats som det inte skulle fungera. Men ändå, denna andra bloggare gjort vackra kaffe kaviar och det blev bra! Också, jag köpte min Agar Agar från en asiatisk livsmedelsaffär. Uppdatering när det gäller Substitution med Gelatin: Jag försökte göra sfärer med Gelatin (ca 1/2 en tesked) och det fungerade inte för mig. Nästa gång jag försöker göra det, jag kommer att prova det med förhållandet från receptet jag länkade till ovan, eftersom det fungerade för henne

Anteckningar om vätska: Känn dig fri att använda någon typ av vätska som du gillar, från kaffe, vin, whisky, soda eller supernyttigt juiced frukter och grönsaker. När du ser mina bilder och märka jag har några gula klot, var det från ett experiment med en tjockare vätska - en puré av mango. Jag rekommenderar inte en tjock vätska alls eftersom det inte kommer att bilda perfekt runda sfärer som de tunnare vätskorna. Det kommer att skapa udda-formade områden, lite av en udda konsistens och det enda sättet jag funnit för att fixa det är att lägga till vatten. Att tillsätta vatten försvagar smak av det, så det vore bättre att använda en tunnare vätska. Det är ok att lugna din vätska ner för att låta lite vatten avdunstar och kondensera dess smak, bara vara säker på att du har rätt mängder behövs när du är redo att göra detta projekt.

Holly Mann är en deltagare i Amazonas Services LLC Associates Program, en affiliate marknadsföring program utformat för att ge ett medel för webbplatser att tjäna reklam avgifter av reklam och länka till amazon.com.

Se Steg
Relaterade Ämnen

Guide till Zine vilket gör

Zines är själv publicerat material med kort upplagor. Zines kan handla om allt från din favorit band till vad du gjorde på din semester.Världen av Zine making är en till stor del under jord. Zines är ett perfekt sätt att uttrycka idéer eller känslor...

Pappers-utsäde markörer

Hej,Jag har postat ett par lätt trädgårdsarbete Instructables innan. Tillbaka i ' 07 postat jag en läsk flaska frö börjar Instructable, smörgås väska seed starter & föröknings saftiga sticklingar Instructable.Idag jag meddelanden en annan lätt som va...

Stationära arrangör och saftiga Planter

skrivbord röran är en (mindre) utfärda många individer runt om i världen ansiktet. Lyckligtvis skrivbord arrangörer finns och kan köpas. Bra snygg, konstnärliga och unika arrangörer är dock svårt att hitta och ofta dyra. Jag ville lösa problemet för...

Apple mellanmål smörgås

Detta kanske inte ser så mycket av ett mellanmål, men jag arbetar i ett bostadsområde anläggning för tonåringar. Vi experimentera med nya mellanmål idéer, och jag föreslog choklad, jordnötssmör och äpplen. När vi samlat "smörgås" en av de tonåri...

5 enkla steg för att göra en levande saftiga krans

Du kan göra denna underbara krans i 5 enkla steg och under en timme!Steg 1:Som ni vet, är jag en saftiga galning. Jag har många av dem planterade i min trädgård och i krukor. Jag hoppa på möjligheten att göra något med hjälp av dessa intressanta, tål...

Vackra saftiga Terrarium i minuter.

Terrarium är lågt underhåll vackra ser inomhus anläggning arrangemang. Gör det själv kommer ger dig mycket glädje och känsla av prestation. Gör en kommer att frigöra din kreativa förmåga. De är lågt underhåll och de lever länge. De kan göras med blad...

Hur får OSHA certifiering för gaffeltruck operatörer

de flesta industriella verksamheter kräver att gaffeltruck operatörer eller drivs industriella lyft lastbil operatörer, certifieras av OSHA (Occupational Safety and Health Administration). OSHA certifiering försäkrar att en gaffeltruck operatör kan g...

Pärlstav dryck markörer

mina föräldrar njuter av att ha vin provsmakning och middag parter och ett vanligt problem som uppstår är vars glas är vars! När alla dricker samma dryck, är det lätt att förlora ditt glas. Jag hittade några vin markörer online, men jag tyckte de såg...

Pärlstav vinglas markörer/charm

detta är hur man gör formen vin glas markörer/berlocker.Den grundläggande formen är en triangel av pärlor, så du kan också göra dem till halsband hänge, örhängen, pärlstav bunting eller (min mors förslag!) - en bikini!?!Steg 1: För att starta, måste,...

Nästan perfekt 360° foto sfärer med en mobiltelefon

Vet du vad är en 360 x 180° sfäriskt bild? Tja, de har varit spridda av Google Street View, och mer nyligen av dess förlängning, Google företagsvyn, men denna typ av fotografering finns redan sedan slutet av 90-talet.Det kan också kallas som 360 bild...

Jag älskar U mellanmål smörgåsar

Jag fick omedelbart inspirerad för denna yummy behandla har för alla hjärtans dag, skönaste dag, eller när som helst alla året runt.Det var absolut yummy gör det samt äta den.Din Mise En Place:Nutella eller alla fabrikat av hasselnöt spridaHersheys c...

Addicting vitlök smör mellanmål Mix

min mor uppfann receptet någon gång tillbaka i slutet av 70-talet; hon brukade grädda smeten i ugnen och det tog en evighet. Lukten skulle ha oss barn alla dreglande och väntar på när vi äntligen kunde dyka in i den. Det har anpassats för mikrovågsug...

Afrikanska jordnöt biter, kaffe tid mellanmål. Super enkelt.

Goda medborgare av Instructables,Jag är tillbaka:).Jag kan inte berätta den känsla jag har i skrivande stund detta instructable efter mer än 6 månader. Det är bara ren lycka. Jag har saknat dig så mycket.Historien tid.Några dagar sedan såg jag en lit...

Äpple choklad och jordnötssmör mellanmål

detta är ett mellanmål att jag älskar att göra och är riktigt bra för att dela med! Jag är ledsen om han bilder de är från min iPod och jag hoppas du gillar detSteg 1: att få leveranser behöver du:1 liten skylt1 äppleen kniven matskedjordnötssmörflor...

Nötkött mellanmål pinnar i en Dehydrator

Vi har alla våra skyldiga nöjen. Vi försöker att äta rätt, laga bra och förbättra vår hälsa. Ibland dock du bara längtar efter att en sak som du vet är riktigt dåligt för dig. I vårt hus, som brukade vara Slim Jims och liknande nötkött mellanmål pinn...

7 steg för att använda MyLearning systemförbättringar för administratörer & samordnare

The ELM (Enterprise Learning Management System) är en databas för att samarbeta med en personaldatabas för att hantera utbildning och utveckling. Almen kan hjälpa användare att hantera kurser, hantera student profiler, närvaro spårning certifieringar...

Ändra ett lösenord för administratörer med ett begränsat konto

detta instructable kommer att berätta hur du ändrar ett lösenord för administratörer, även om du har ett begränsat konto. Förmodligen detta har gjorts hundratals gånger på denna webbplats, så bär med mig.Steg 1: instruktioner Öppna kommandotolken/MS-...

Awesome mellanmål! Chia pudding!

HejJag vill dela med dig detta lätt och läckra recept. Du kan ha den som en frukost eller mellanmål. Det är mycket hälsosamt och det kommer att ge dig energi du behöver.Steg 1: ingredienser!Du behöver:400 ml mjölk (mandelmjölk för veganer)en mogen ba...

Dessert sushi eller frisk banan mellanmål? Du bestämmer dig.

En vän nyligen lagt mig ansvarig för desserter för en sushi att göra partiet och jag tog ingredienser för denna snabbt mellanmål. Vi hade alla göra egna som höll alla lekfulla och kreativa och tillåtna variationer.Detta är ett mellanmål som kan göras...