Shopska sallad-bulgarisk mat (2 / 4 steg)
Steg 2: metod:
Tvätta paprikorna.
Alternativ 1: Placera dem på en ugnsfast fack (fodrad med aluminiumfolie eller en plåt) och stek i 20 minuter (200 ⁰C). Ta dem ut och låta dem svalka dig innan avhudning dem och tar bort membran.
Alternativ 2: Skär de färska paprikorna i bita storlek bitar och lägga till i en stor skål.
Alternativ 3: Använda både färska och rostad paprika.
Tvätta tomater och gurka. Skär dem i bitar. Tvätta & finhacka persiljan. Skala löken, hälften detta och skär varje halva. Avgränsa varje skiva. Lägg alla grönsakerna i skålen, inklusive Oliver. Till sist tillägga fetaost (Använd händer att smula den eller placera den i en skål och Använd en gaffel).
Slutligen tillsätt olivolja och vinäger. Blanda väl och toppa med några mer smulad fetaost.
Servera som förrätt eller som en sida skålen med några grillat kött.