Smak packade snabb N välsmakande kyckling måltid (2 / 6 steg)
Steg 2: Längre Version saltlake metod
Jag göra brukar den kortare versionen eftersom du måste kasta bort saltlaken efter kycklingen har dränkts. När jag vill verkligen en upplevelse, jag rimma kyckling i hälften av fetaosten 4 oz blandat med salt saltlake och använda resten av fetaosten till garnering. Det sparar pengar detta sätt.
Förfarande:
Placera en flaska kallt vatten i en täckt glas eller rostfritt stål skål eller en zip-lås väska. (icke-reaktivt)
Tillsätt 2 msk bordssalt och blanda.
Lägga till en container 4 oz av fetaost salt vatten blandningen. Ibland jag lägga till 2 oz av fetaosten i salt saltlake och använda resten av behållaren för garnering för att spara pengar. Det är nästan lika bra som den långa versionen.
Jag använde min hand för att bryta upp de feta bitarna men du kan använda en mixer.
Tillsätt kryddor om så önskas och blanda.
Placera kycklingbitarna i skålen.
Täck med lock och chill skål med saltlake i kylskåp för 1-8 timmar men inte längre än 8 timmar.
Ta bort kyckling från kylskåpet och hälla ut saltlake.
Lägg kycklingen på en pappershandduk och klappa den torr.
Följ proceduren för att göra kyckling i resten av stegen.
Credit:
jag lärde mig att rimma från Melisa Clark. jag ändrade hennes recept för att vara mer prisvärd. Du kan göra feta ost mycket lätt om du kan köpa vanlig pastöriserad mjölk i ditt område. Ultra pastöriserad fungerar inte. En dag hoppas jag att kunna göra min egen. Om jag minns det fanns några ingredienser för att göra det och inte en massa verktyg att köpa.