Smör bakelse - Kouign Amann (5 / 5 steg)
Steg 5: Bakning tid!
Värm ugnen till 375 grader Fahrenheit. Smör muffin stekpannor.
Snabbt rulla degen ut till samma storlek som innan, och skär i 12 även rutor. Placera sqaures i muffinsplåt och vik. Strö de med socker och sea salt. Placera en jellyroll pan under muffin pan.* Grädda i 30 minuter. Ta bort från pannan och låt det svalna (men inte för länge). Dessa är bäst när varm och kan vara upphettas senare, om så önskas.
Variant - i stället för muffin stekpannor, du kan helt enkelt packa en paj pan med degen. Bakning tid är samma, men jellyroll pan under paj pannan blir mer kritisk.
* Detta är viktigt. Det finns så mycket smör i dessa som det kan tänkas smälta och kör över kanten på muffin panorera och ner in i ugnen. Om du någonsin har gjort förut, vet du att det absolut kommer att fylla ditt kök med rök och göra något i ugnen smak bränt.