Smörig Blueberry Streusel Muffins (4 / 24 steg)
Steg 4: Förbereda nästa de torra ingredienserna som behövs för att göra muffins.
För de torra ingredienserna, förbereda siktat allrengöringsmedel mjöl, vitt strösocker, bakpulver, salt och färskriven citronskalen. Citronskal, riv endast den yttre gula skal. Undvik att använda den inre vit hud som det kommer att ha en bitter smak. Citronskalen lysa upp alla smaker i muffins.
Smöret, använda kallt smör och skär dem i små tärningar. Sättet att hålla det kallt är att lämna skära kubik smöret i frysen i ca 5 minuter innan gnugga i mjölet.
Som för blåbär, Använd antingen färska eller frysta de. För de färska blåbär, alltid välja de som är fast, fyllig och täcks med en vitaktig Blom. Undvika bär som visas tråkig i färgen eller är mjuka och vattniga i konsistensen. Skaka behållaren om bären har en tendens att röra sig fritt. Om de inte gör, kan då de vara mjuk och mögliga. Bara skölj bären precis innan du använder. När du köper frysta blåbär, skaka påsen försiktigt så att bären röra sig fritt och inte klumpgranulat tillsammans, vilket kan tyda på att de kanske har tinats och omfrysning. När du använder frysta blåbär, finns det inget behov att Tina dem innan användning. Bara separera dem och slänga dem i mjöl blandningen.