Snabb & lätt dubbla chokladmuffins
Denna det lataste choklad muffins receptet! Kasta alla ingredienser i en plastpåse, blanda, pressa i facket och baka.
Dessa har en stark kakao smak och inte alltför söt. Konsistensen är mjuk och fuktig och något smulig. De är bäst ätas på dagen, medan toppen är lite krispiga (bli mjuka nästa dag). För hur lite ansträngning kräver de, är de fantastiska. Definitivt värt ett försök om du gillar kakao-y choklad godsaker.
Kolla gärna receptet video ovan. Enkel skriftliga instruktioner nedan.
Ingredienser (Vänligen observera att jag använder gram, cup mätningar är min bästa gissningar):
- 80g (1/2 - 2/3 c) vita och/eller mjölk choklad chips
- 80g (1/2 c) naturell yoghurt
- liten skvätt vanilj (valfritt)
- 2 medelstora ägg (ca 100g totalt)
- 80g (1/2 c) socker - använda mer om du har en sötare tand
- 60g (1/4 c) vegetabilisk olja
- 30g (1/4 c) osötad kakao
- 170g (1 & 1/3 c) Self raising mjöl
- liten nypa salt (om inget salt i ditt mjöl)
- rågad 1/4 tsk bakpulver
Pre-Värm ugnen till 160 C/320F (eller 140 C/285F för fläkt ugn).
Lägg alla ingredienser i en plast mat väska. Stäng påsen. Massera det i 1-2 minuter tills alla ingredienser är väl blandade. Skär ett hörn av. Pressa in smeten i fodrade muffin fack. Fyll kopparna om 2/3 full. Du borde få 8-10 muffins.
Grädda i förvärmd ugn i 18-22 minuter. Låt svalna i facket för några minuter sedan överföringen på en tråd rack.