Sophie's salsa verde med pan stekt kolja bitar (1 / 3 steg)
Steg 1: 1. Samla dina ingredienser!
Recept: salsa verde + fisk: för 2 personer med sekunder
Salsa verde ensam är för ca 6 personer
Ingredienser:
* För salsa verde:
1 knippa färsk platta blad persilja, tvättas, pad torka på hushållspapper, skär i mindre bitar
1 handfull färska basilikablad, tvättas, pad torka på hushållspapper, ungefär slits
4 burk ansjovisfiléer
2 matskedar väl sköljda kapris
2 fat vitlöksklyftor, skalade & finhackad
50 gr urkärnade gröna oliver, grovt hackad
1 msk äppelcidervinäger
2 medelstora skivor god kvalitet vitt bröd, skorpor borttagna, slits i bitar
mellan 150-200 ml av en god kvalitet fruktig extra virgin olivolja / jag använde ca 150 ml
Maldon sea salt flingor färska
svartpeppar, fint flinade
* För den friterade fisk bitar:
ca 350 gr av god kvalitet tjockare kolja filéerna, skär i mindre bitar, varje om 3 till 4 cm x 2 cm, fiskben bort
vegan bakning margarin eller smör
svartpeppar
Maldon sea salt
* Att fungera: Jag tjänade detta läckra maträtt med ugnsbakad potatis. Du väljer vad du vill. En extra fin lummiga sallad är bra också!