Spinal kex (18 / 21 steg)
Steg 18: Att göra kex - korsbenet och svanskotan (forts.)
Titta på den referensavbildningen (http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/imagepages/19464.htm), kommer du att märka att svanskotan är formad som en triangel.
Den avsmalnande slutet av degen, gör två horisontella snips att skilja svanskotan från korsbenet. Jag ber om ursäkt för att inte ha en mätning av något slag för hur stora nedskärningar bör vara och hur långt ner till göra dessa nedskärningar, men det är lätt att ögongloben det. Efter snipping degen, nypa en liten del av degen under snittet du har gjort och forma dem som visas i bilden. Du kan också ta en titt på din referensavbildningen.
Sedan, nypa botten av svanskotan att bilda en punkt.
Med baksidan av en kniv, göra flera horisontella indrag på svanskotan. Göra dessa strecksatser djupare om du vill att de ska dyka upp mer efter bakning.