STEKT i ugn fylld potatis (4 / 5 steg)

Steg 4: Grejer och baka potatis skal

1. Stuff potatisskal med lika mängd stoppning blandningen. att trycka ned för att uppnå maximal kapacitet.
2. Ställ i kylskåp tills det att använda (kylar för en timme eller två eller tre, hjälper fyllningen för att förbli fast). Du kunde förmodligen stek de fyllda potatisarna omedelbart, men jag tror kyl dem ett tag hjälper dem att hålla ihop tillräckligt länge för att de blir krispiga och brun på topp tag i stekpannan:

När redo att steka

1. Hetta upp 2 msk * skirat smör på medelhög värme i en tung non-stick stekpanna.
2. Medan smöret värme, ta bort fyllda potatisskal från kylskåp och mikrovågsugn på hög för 40 sekunder.
3. Pudra dem med med cayennepeppar (du kan använda paprika, speciellt rökt paprika, om du inte gillar cayennepeppar).
4. Testa det skirat smöret att se till att det är varmt; Vänd försiktigt en droppe eller två av kranvatten i pannan. När det dyker och fräser, är det redo!
5. Placera de fyllda potatisskal i pan-skinnsidan upp och stek ostört i minst 5 minuter. sedan kan du topp! (Jag har faktiskt lyfte dem upp lite och låt den heta klargj橬一j smör drift under dem för att uppnå maximal effekt).
6. När de är fint brynt, ta bort från pannan och låt dem rinna av på hushållspapper i en minut eller två, då tjäna!

• * Observera: Jag har försökt att göra detta recept använder helt enkelt osaltat smör i stället för klargjort osaltat smör och det fungerade inte så bra. Jag kunde inte värma det vanligt osaltat smöret tillräckligt varm för att bryna fyllda potatisskal innan de började hålla sig till den (?) teflonpanna sedan smör inte har en tillräckligt hög rökning punkt. De smakade mycket bra, men jag var tvungen att skrapas några av brynt potatis bort från botten av pannan. Tag lite mödosamt att göra, arbetat skirat smör alldeles!