Strawberry Mead (1 gallon) (1 / 11 steg)

Steg 1: Vad du behöver!

Vad du behöver:

3 kg honung. Jag använde Orange Blossom. Något slag kommer att göra, men se till att det är bra kvalitet. Jag trädgren en 60£ hink från holländska guld.
http://www.dutchgoldhoney.com/store/Honey-varietals/orange-Blossom-Honey

3 kg jordgubbar. Jag vet de är ur säsong och lite dyr, men jag fick 3 lbs för endast $5 på Stop & Shop. Stick dem i frysen när du kommer hem. Den håller dem från att gå dåligt för tidigt om du inte kan göra det direkt. Jag har också hört det är faktiskt bra för skinn, också.

Jäst. Jag använde Lalvin 71B-1122. Det ska tillgodoses fruitier partier. D47, Sweet Mead jäst eller något liknande kommer att fungera bra också.
http://Store.homebrewheaven.com/Lalvin-71b-1122-Narbonne-Wine-Yeast-p480.aspx

1 gallon KORGFLASKA
http://Store.homebrewheaven.com/1-gallon-jugs-wcap-each-P44.aspx?utm_medium=CSE&utm_source=googlebase

Air Lock
http://Store.homebrewheaven.com/Airlock-Three-Piece-p110c14.aspx?Thread=True

Sling
http://Store.homebrewheaven.com/Rubber-Stoppers-p654c14.aspx?Thread=True

Vatten. Jag skulle rekommendera att använda källvatten eller något liknande från butiken. City vatten har kemikalier läggas till bra vatten (vilket är vad jag har) kan ibland vara för hårt.

Saker som är bra att ha:

Pektinämnen enzym. Jordgubbarna kommer att göra detta en verklig smärta att rensa. Peptiska enzym hjälper rensa i slutet.
http://Store.homebrewheaven.com/pectic-Enzyme-3-oz-p588.aspx

Super Kleer. Det här är fantastiskt. När det är gjort jäsa och kall brakande, kan du lägga till detta och det ska klara upp betydligt i ungefär en dag!
http://Store.homebrewheaven.com/Super-Kleer-2-part-Wine-finings-p66.aspx

Jäst näringsämne. Jag använder Fermaid-K, lägga till den efter en vecka av jäsa. Gör att det finns tillräckligt med mat för yeasties!
http://Store.homebrewheaven.com/Yeast-Nutrient---2-oz-Package-P1411.aspx ELLER
http://www.midwestsupplies.com/fermaidk.html

Go-Ferm. Jag använder detta som förrätt till jästen. Den har många viktiga vitaminer och näringsämnen för att hjälpa jäsningen verkligen sparka igång.
http://www.midwestsupplies.com/go-Ferm-Rehydration-Nutrient.html

Auto-sifon. Detta kommer att göra ditt liv oändligt lättare när det blir dags att buteljera och rack i en sekundär.
http://Store.homebrewheaven.com/Auto-Siphon-p136.aspx

Mix-Stir. Typ av dyr om du bara gör en batch. Men om du planerar att göra många partier i framtiden, det är ett bra verktyg. Obs: Det går på en borr, så om du inte har en borr, bryr sig inte.
http://www.northernbrewer.com/shop/catalog/Product/View/ID/2161/s/mix-Stir-Plastic-24/Category/321/

C-Brite. Det är vad jag använder för att sanera. Det finns andra produkter som du kan använda, så länge du gör det rätt!
http://Store.homebrewheaven.com/b-Brite-Cleaner-8-oz-tub-p141.aspx

Grundläggande kommer att kosta dig runt $30. De klockor och visselpipor runt $50. Allt runt omkring $80. Även om fler partier du gör, slutar desto billigare varje parti upp att vara. Många av dessa saker är bara ett one-time köp. Men jag kan inte tänka mig att spendera $80 för att endast göra detta en sats, så förhoppningsvis kommer du att göra mer!