Suman Sa Lihiya - filippinska ångad söta klibbigt riskakor (1 / 15 steg)
Steg 1: Samla ingredienser och utrustning
-4 koppar klibbig ris (även känd som klibbigt ris eller söta ris, finns i asiatiska matvaror eller i asiatiska gången)
-1 burk kokosmjölk (Använd kokos grädde om du vill ha krämigare)
-3 till 4 koppar vatten
-1 msk lihiya/lut vatten/kansui / basiskt vatten (finns i asiatiska marknader)
Om du har detta, kan du hoppa över steg 3 och 5.
Om du inte har det, eller inte vill använda det, sedan använda 1/4 kopp bakpulveroch följ steg 3 och 5.
-2 tinade paket fryst bananblad
(dessa kan hittas i den frusna delen av Asien, spansktalande, eller stora mångkulturella livsmedelsbutiker) eller eller 4 stora färska bananblad.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Utrustning:
-Bomull sträng (endast om det finns inga extra blad kvar från steg 10)
-En specialbyggda ångbåt eller en provisoriska en
-En kruka/skål i blöt riset
-En kastrull stor nog att laga 4 dl ris
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Har allt? Låt oss göra vissa Suman!