Super wok från butiken pall (3 / 3 steg)
Steg 3: sista testet med riktig mat
Nästa upp får några handfull av väl marmorerad biff marinerade 10 minuter i Kens italiensk dressing med färsk hackad vitlök och svartpeppar
får wok smokin hot och kasta i endast små mängder - ca 4 cubic inches max (det är det bästa sättet jag kan beskriva) - swish runt med Wok spade, hitåt formen av spade skrapsår sidorna och fungerar bäst - ta bort biff på medellång eller sällsynta, koka inte
Upprepa för återstående kött, om matlagning för 20 personer upprepa 3 eller 4 gånger - avsätta
Rengör wok på denna tid med värme på hög och skrapa alla goo från kött rester, få rökning heta igen och dumpa 12 oz flaska i och rensa ut - torka med handduk och slänga i 2 eller 3 msk olivolja sedan första Tillsätt lök i 2 minuter glider runt (splash 1/4 kopp vatten på em komma igång) nästa dumpa hela skära upp veggie val - tyvärr för detta jag har bara bilder från en enkel peppar och lök återgivning
hålla det alla rörliga - aldrig stopp - på hög värme och noggrann inte att lägga till vatten annars kommer slå till koka soppa... När gröna objekt sväng mörkare som Broccoli och selleri vid denna tid dump i kött som var avsatt, rör som galen och servera direkt
Lycka till
-Scott A