SUSHI @ HOME (1 / 6 steg)
Steg 1: Ris
Jag tvätta min ris minst tre gånger innan jag koka den.
Mät upp riset kokas och lägga den i din matlagning fartyg. Tillsätt kallt vatten för att täcka riset helt. snurra runt med din hand- eller ris. Häll ut vattnet försiktigt så att inte förlora ris. Upprepa denna process tills vattnet rinner framgår av fartyget.
Ditt ris är redo att laga mat. Följ matlagning anvisningarna på paketet.
Efter riset är kokt omedelbart bort den från matlagning fartyget. Lägg den i din träskål. På denna punkt är det bra att slå på din fläkt och rikta den mot skål med ris. Nu kommer vinäger. Jag gör 2 koppar ris och som behöver ca 4 msk ättika. NÅGON ättika fungerar för denna process. Om du så önskar kan du plocka upp några risvinäger men jag fann att detta förmedlar en vinäger smak till riset. Jag använder standard vit vinäger och det tillför noll smak till riset.
Lägga till vinäger i riset och vänd på den med en spatel eller ris för några gånger att jämnt täcker riset men Bryt inte riset så. Försiktigt är bäst. Fläkten kommer cool riset och ge den en fin glans samtidigt.
En trä skål används eftersom med tillsats av ättika, en metall skål skulle smaksätta ris en metallisk smak. Wood också absorberar överflödigt vatten från riset.
Ange ris åt sidan och aktivera tillfälligt för att låta den svalna.