SUSHI @ HOME (3 / 6 steg)
Steg 3: KÖTTET
Släpp biffarna från deras plast fängelser och förbereda att skära. Det finns professionella metoder för skivning tonfisk och då det är min metod. Jag skär tonfisken i skivor ca 1/4 tum tjock eller mindre. Din tonfiskbiff blir en triangel. Jag börjar vid den breda änden mittemot den minsta punkten och klippa det hela vägen ner. Lämna ingen band bakom. Ditt längre skivor, används ca tre inches till två tum, i sushi. Mindre bitar kan vara ätit med soja- eller sriachi eller helt enkelt raka. Ange din tonfisk på en tallrik och Lägg den åt sidan.
Krabba ben delar. Skär bit på mitten på längden. VOILA! Krabba ben remsor. Per resten av kompatibel, ställa in dessa på kött tallrik och ställ det åt sidan.
Lax borde redan vara i skivor om det är rökt lax. Om du köpt färsk sedan förbereda det precis som du gjorde tonfisk. TALLRIK >>>>> åt sidan.
Du bör vara cirka 15 minuter in i din prep vid denna tid.