SUSHI @ HOME (2 / 6 steg)
Steg 2: VEG (och frukt) (och ost)
Jag gillar den sötma och konsistens av mango så jag använder det i min sushi. Mango är också mycket svårt att förbereda. Jag ska bara säger, Köp en mango cutter i butiken. Det sparar du några allvarliga problem senare. Jag sluta skära mig i strimlor ungefär lika bred som min nageln på mitt lillfinger. Ställ in den på en tallrik och Lägg den åt sidan.
Gurka: Vi har alla sett sushi master skär gurkan i en spiral. DETTA ÄR OMÖJLIGT! De på något sätt lurar oss att tro att de är kniv masters eller något! Hahaha.
Hitta ett sätt att Julienne din gurka. Jag klippte mig i långa remsor och sedan i små strimlor. (Julienne) Ange dessa remsor på din tallrik av veg och ställ det åt sidan.
Avokado är awesome. Det är också mycket lätt att förbereda. Håll den lodrätt med stam kärnan. Infoga den vassa kanten av din kniv (vid mittpunkten av bladet) och rotera bladet runt avokado tills du kommer tillbaka till startpunkten. Detta görs eftersom, till skillnad från ett äpple eller apelsin, du inte kan bara klippa genom en avokado. Fröet är för hårt. Därför måste du klippa runt fröet. Skilja de två halvorna och hålla halvan med utsäde i handen. Slå utsädet som en samuraj, bara inte så hårt, och sedan medan du håller kniven stadigt, twist avokadon och gratis utsädet. Kasta frö om du inte vill plantera den.
Medan det fortfarande i skalet kommer du skär den. UTAN piercing huden, rita din kniv spets genom avokadon på längden. Du borde få tre eller fyra nedskärningar. Använd en servering sked och försiktigt gräva avokadon ur huden hela vägen runt. Det ska komma ut ganska lätt. I på plattan och ställ det åt sidan.
Salladslök... klippa med sax eller kniv i små små ringar av grön lök. Sätta i en liten ramekin eller snapsglas och Ställ dem åt sidan.
Cream cheese är knepigt. Om du någonsin har försökt att klippa den med en kniv då vet du det gillar att sticka till allt. Det är där isen vattnet kommer in i mixen. Doppa kniven bladet i isvatten och skär en bit av färskost ca 1/4 tum tjock. Lägg det över och halvera segmentet. Du bör nu ha två remsor av färskost 4 inches lång och 1/4 tum med 1/4 tum. Doppa kniven mellan varje snitt och torka återstoden av som behövs. TALLRIK... set.