Det traditionella sättet att göra daal är en process i två steg. Linser kokas separat. Under tiden gör du en "tadka" med hackad lök, ingefära, vitlök, kryddor och i vissa recept också tomat. När karamelliserad, läggs tadka till den daal.Ibland,...

Dal, daal, dahl... men du stava det, är det jättegott! En komfort stapelföda över hela Indien, det finns förmodligen lika många varianter som det finns dialekter och det är mycket! Recept kommer att variera från region till region och även från famil...

Dahl soppa är en av de sällsynta livsmedel som är otroligt läckra och mycket frisk. Det smakar som näring som en krämig soppa men är mindre fylla så att du kan äta mer av den. Det är exotiskt men gjort av lätt-att hitta ingredienser. Det är också gan...