Tagliatelle Fritte (3 / 4 steg)
Steg 3: Att göra bollar
När tagliatelle är cool nog att hantera, skär den i ganska korta stycken och sätta dessa i en stor skål. Lägga till bechamel och bacon/färsen. Om du tror du kan ha för mycket bechamel för blandningen eller det är för tunt, Lägg till det en sked i taget. Du behöver en ganska tjock blandning med pasta så att det blir bollar så att inte lägga till alla såsen på en gång och göra det alltför slarvig
Med fuktiga händer samla en snooker boll storlek portion av mixen och forma det till en boll-göra detta lika lätt som du kan för att inte komprimera pasta för mycket. Päls bollen i ägget och locket i ströbröd och ställ åt sidan. Värm en lämplig behållare med tillräckligt med olja att komma halvvägs upp sidorna bollar. Värm till 180C och stek några bollar, vänder som de bruna. Efter 5 minuter eller tills de är gyllene brun och fast, ta bort och rinna av på hushållspapper