Teh Awesome choklad sås (1 / 5 steg)
Steg 1: ingredienser
halv kopp grädde
en halv kopp mjölk
3 oz av god mörk choklad (eller, om du är från USA, en Mars bar) (Se nedan).
en matsked smör
sötningsmedel: Jag gillar lönnsirap. Honung är bra. Vitt socker om det finns inget annat.
en liten tesked salt
Märkte du hur du förmodligen har de flesta av dessa runt i köket redan?
I mitt fall använder jag välsmakande rå, opastöriserad, unhomogenized mjölk från kor som jag äger tillsammans på den utmärkta Älgört gård. Vilket innebär att de två första ingredienserna är bara stickprov av toppen av flaskan och resten av flaskan. Om du inte har en bra lokala mjölkgård runt stöd, kan du också bara använda en kopp half-and-half.
EDIT:
Så jag försökte med ett par Mars barer jag tog tillbaka från Kanada häromdagen, och det var så smärtsamt söt, även utan tillsatser av socker, att jag upprullningskraften detta förslag. Jag använde ungefär samma mängder av Mars Bar som jag hade mörk choklad, och det var för söt för de flesta av oss att faktiskt avsluta, och hade konsekvensen av tjock varm choklad.
Om du vill använda en Mars Bar, hoppa över detta recept: bara hugga upp din Mars Bar i en kastrull och smält det på spisen, omrörning som du går, och häll det över glass när det är smält. Det är fortfarande smärtsamt söt, men konsistensen är bättre. Du vill inte att mikrovågsugn det eftersom kola absorberar värme mycket snabbare än nougat och mycket snabbt skummar upp på ett stort sätt och scorches.