Teriyakisoba (totemo oishii da yo) (7 / 10 steg)

Steg 7: Matlagning: sås

Ta sås ingredienser och lägga till dem i ordning. Beställa betydelse eftersom de andra och tredje ingrediensen belopp beror på hur mycket av den första ingrediensen i.
Lägg till shoyu.
Lägg till dubbelt så mycket mirin som shoyu.
Lägg till hälften så mycket socker som shoyu.
Det gör en 2:4:1-förhållande i såsen. Lite för mycket shoyu och blir det för salt, lite för mycket mirin och socker och det blir för sött. Håll detta i åtanke om du vill justera smaken.
Ge det hela ett rör för att lösa upp socker och Rock allt lätt.