"Texas Roadhouse" enkelt Sweet jäst rulla recept att blanda i en bröd maskin

Starta proofing din jäst, i ett litet glas mätglaset genom att blanda:

1 tsk socker

1 kuvert jäst (jag har bäst resultat med aktiv torrjäst, inte snabb ökning)

1/4 kopp varmt vatten

Medan din jäst proofing:

Skålla 1/2 dl mjölk och låt svalna till ljummen

Tillsätt 1 matsked smör

1/3 kopp honung

(Jag använder det kalla smöret för att kyla ner mjölken)

För att bröd maskin Lägg till:

Tillsätt mjölk blandningen

1/2 tsk salt

3 koppar bröd mjöl

1 ägg

Tillsätt jäst blandningen (efter 10 minuter om blandningen dubbel, jäst är aktiv)

Jag satte min bröd maskin för degen cykeln. Kolla degen blandningen för att se om du behöver lägga till mer mjöl eller en matsked vatten. En bra deg kommer att likna en slät boll. Ta bort degen när degen cykeln är komplett. Dela degen i halvlek och med händerna, rulla var och en i en lång slang och skär i rulle storlek. Tillåta att dubbla på en smord bakplåt och sedan koka i en förvärmd 350 grader F. ugn i 9-12 minuter. (längre om du gillar dem brunare). Pensla med smält smör och njut!

Anteckningar: Du kan också göra detta recept utan en bröd maskin, av hand knådning, vilket är hur jag började göra det.

Jag har läst att mängden mjöl behövs för en bröd maskin varierar på lufttrycket och ålder av mjölet. Dessutom varierar det mängd honung som du använder. Så håll ett öga på degen, och lägga till mer som behövs.

Jag har också gömt undan denna degen i kylskåpet och kokta nästa dag, inte riktigt lika bra, men fortfarande god.

Jag gillar att laga min rullar skär sida upp, men om du lägger snittet sidorna utåt, de kommer att se mer som Texas Roadhouse rullar.

Och.... Om du gillar dem ännu sötare... lägga honung smör du borstar toppar med efter gräddning eller servera med smör + honung + kanel blandning :)