Texas två-böna Turkiet Chili (5 / 5 steg)

Steg 5: Andra variationer & anteckningar

* lägga till färska paprika som jalapenos eller habaneros.
* sautering lök med köttet.
* lägga till burk eller färska tomater.
* med öl istället för vin.
* lägga till kanel (Använd sparsamt, lägger en stark smak, liknar curry).
* använda andra typer av kött, som nötkött, bison, kyckling, vilt eller get.
* använda olika typer av bönor.

Chili är en mycket flexibel maträtt, så om det är en ingrediens som jag med att inte du är partisk för, du kan helt enkelt ta bort den och sannolikt inte drabbas av någon sjuk konsekvenser.

Om du vill påskynda matlagning, blanda en tesked maizena eller masa med tillräckligt vatten till en tjock pasta, blanda sedan som in chili. Det kommer att hjälpa den tjockna snabbare. Om du vill att det ska koka längre, täcka den med ett lock eller tillsätt mer vätska för att minska avdunstningen.

Faktorer som påverkar kryddighet av chili:

* lägga till färska paprika för att göra det varmare.
* med mer eller mindre cayennepeppar.
* med mindre eller ta bort choklad och vin. Dessa objekt tenderar att mellow ut chili och långsam bränna så att ta bort dem gör det kryddigare.

Jag vet att vissa Texas chili purister säga att lägga bönor till din chili är en dödssynd. Jag njuter bean-mindre chili lika mycket som nästa person, men som en svältande konstnären jag har hittat att lägga bönorna är ett billigt sätt för att göra din chili pågå mycket längre. För två personer, kan du få minst 4 måltider från detta recept, om inte mer. Det är utmärkt om du har en grupp över och vill ha något enkelt som inte innebär en hel del rätter.

Om du har provat detta recept att du gillade det, hoppas jag. Om du ändrat det upp lite, låt mig veta vad du ändrat och hur det blev!