Tiramisu för Rookies (2 / 7 steg)

Steg 2: Ingredienser del II: vet vad du letar...

LADY FINGRAR

Låt oss vara seriösa, jag har aldrig sett lady fingrar utanför en bit av Tiramisu. Jag visste att de var också kallad "savoiardi cookies", så jag logiskt antog att de var en typ av cookie. Senare upptäckte jag att de är tekniskt en kex och du kan köpa dem antingen hårda eller mjuka.

Bageri personalen på Lundardis personal försäkrade mig mjuk dam fingrar har traditionellt använts för Tiramisu, som de riktade mig till avsnittet produkter avsnitt nära jordgubbe shortcakes. Platsen är meningsfullt när jag faktiskt såg dessa lady fingrar; de definitivt har en liknande tårta-liknande konsistens som shortcakes och var även samma plastbricka förpackningen.

MASCARPONE

Denna ingrediens var svårare att uttala, men lite lättare att hitta. Jag var ganska säker på att mascarpone var en typ av krämig ost, så jag visste att det skulle vara den kylda delen. Vid denna tidpunkt var jag på telefon söker efter "var man kan hitta mascarpone på livsmedelsaffär". Svaren var hela styrelsen: i mjölken svalare, bredvid den tunga grädden, mellan yoghurt och färskost. Jag slutade med att hitta små baljor av mascarpone i avsnittet specialitet ost i deli.

TUNGA VISPGRÄDDE

Receptet kräver 3/4 dl vispgrädde och de förutsätter att du vet det är en flytande kräm som du piska i formen. Du kan hitta tunga vispgrädde i mejeriet svalare bredvid den halv-n-halvan, finns i samma halv pint (8 oz) och pint (16 oz) kartonger

FLYTANDE ÄGGVITOR

Tiramisu recept varierar med ägg, men de alla betonar att äggvita måste vara helt separat med inga spår av äggula. För en lättare Tiramisu, hoppa över äggulorna och använda flytande äggvitor istället. Se till att köpa kartongen med bara äggvita (ingen äggulor) och halv pint kartong är bekvämt det exakta belopp som behövs

Halv pint kartong = 8 oz = 1 cup = ca. 6 äggvitor. Mindre arbete, mindre avfall och mindre kalorier. Vinnande!

TORR MARSALA VIN
Marsala är ett italienskt vin som främst används för matlagning, men skulle jag finna det tillsammans med de andra röda vinerna eller med matlagning vinäger? Jag var direkt överväldigad av gångarna vin på Safeway och valt en extra resa till Trader Joes för billigt vin

STRÖSOCKER
Inget komplicerat här... bara 3/4 kopp slätt strösocker. Du kommer använda 1/2 kopp i Marsala / ägg vit blandning och en annan 1/4 kopp för din vispgrädde

INSTANT ESPRESSO
Pulveriserad instant espresso ger din dessert kaffe kick du behöver efter middagen. Du kan hitta små behållare bredvid de andra instant kaffe. Tips: du kan ersätta med 1 kopp kall espresso

Kaffe LIKÖR (valfritt)

1/4 kopp Kahlúa eller andra kaffe likör. Tips: kaffe likör är oftast i närheten Baileys Irish Cream

UNFLAVORED GELATIN (valfritt)

Detta är den hemliga ingrediensen för idiotsäker Tiramisu. Lägga till lite av unflavored gelatin i din Marsala att garantera en fast mousse. Du kan hitta unflavored gelatin paket i samma gången som Jello och ett litet paket bekvämt är lika med 2 tsk behövs för detta recept

Osötad KAKAOPULVER (valfritt)

Du behöver bara ett litet stänk av osötad kakao till stoft din Tiramisu mästerverk. Kakaopulver finns i ett mycket logiskt ställe... i bakning gången mellan choklad och mjöl. Tips: i en knipa, kan du ersätta med pulveriserad varm choklad