Tryckkokare kyckling nudelsoppa (7 / 7 steg)
Steg 7: Efterbehandling soppan
När trycket har släppt naturligt, öppna upp tryckkokaren och dra ut kycklinglår. Ställ det åt sidan på en stor platta för fragmentering.
Du kan antingen skumma fettet i potten eller hålla den. Det är verkligen upp till dig. Jag tycker det smakar awesome så jag bara skumma om det finns massor av den. För att skumma den, ta den största metal sked du har och dra den försiktigt över ytan att ta tag i fettet. (Jag skumma normalt innan jag satte nudlar i, och sedan medan nudlarna matlagning också. Stärkelsen från nudlarna kan ibland underlätta.)
Nu ska du lägga till nudlar! Sätt grytan tillbaka på värmen och få det bubblande igen. Slänga i ett par nävar (kanske 1 dl?) nudlarna och koka enligt paketet riktningar. Jag vet ett par nävar låter som ingenting, men detta är en liten bit av soppa! Om du lägger till för många nudlar kommer de insupa alla buljongen.
Strimla kycklingen medan nudlar koka - bli av med något fett, ben, bindväv och hud.
När nudlarna närmar sig slutet av sin matlagning, skruva ner värmen lite och tillsätt strimlad kyckling.
Rör om väl och sedan smak - jag alltid lägga till lite mer svartpeppar och en bra bit salt. Om det smakar intetsägande är chansen att du inte har tillräckligt salt! Ibland salt jag det med soja också. Låter konstigt men det är gott. Bara fortsätta att lägga till salt (eller soja) och peppar tills du gillar hur det smakar. Njut!