Ugnsbakad skinka med ananas glasyr (6 / 9 steg)
Steg 6: Täck med folie och grädda i 350 F!
Täcka hela skinkan med folie. Detta kommer troligen ta tre ark om du inte har en liten skinka. Täcka ena änden av pannan, och sedan andra att göra säker folie är ordentligt säkrad runt kanterna.
Placera sedan en tredje arket över hålet du har i mitten och crimp kanterna för att hålla den på plats.
Om Tillagningstid:
För en skinka som den vi använt - en halv skinka, ben, okokt - du vill koka det i 20-25 minuter per pund. Vår var ca 9 pounds, så det behöver cirka tre timmar minsta!
De första 2 1/2 timmarna kommer att spenderas i folie tältet. En ytterligare halvtimme kommer att spenderas utan det, och jag ska förklara det senare!
Om du är nyfiken på skinka tillagningstider och inomhustemperatur, har USDA en bra uppdelning av dem på denna sida.