Varma och torra nudlar--Re Gan Mian (rb) (5 / 6 steg)
Steg 5: Blanda ingredienserna
Hitta en skål som är något större än en som används för att blanda ingredienserna. Det är mycket lättare att blanda såsen i en skål än på en tallrik. Sätt en portion spaghetti i en bunke. Först sätta ungefär en tesked av kryddig olja. Lägga mer om du gillar kryddstark mat, eller mindre om du inte gillar kryddstark mat. Lägg sedan till svartpeppar efter smak (bara en liten nypa kommer att göra). Lägga till cirka en tesked av mörk sojasås. Detta är främst att ge nudlar deras färg, så Tillsätt mer om du vill ha en mörkare färg. Slutligen tillsätt sesam sås. Dela lika mellan varje portion. Blanda alla ingredienser tillsammans i skålen med ett par ätpinnar, sedan överföra den varma och torra nudlar till en tallrik att servera med ett par pinnar och/eller en gaffel.
Om du känner dig äventyrlig, kan du prova att lägga till några ris vinäger (inte vit vinäger) eller några hackad gräslök för en mer autentisk smak!