Vattenmelon fläta (bröd)
Vattenmeloner är i säsong och de finns överallt. Så är det dags att prova något nytt och spännande--vattenmelon bröd!
Frukt innehåll kan annars vanlig vete bröd att behålla extra fukt, därmed förhindra brödet blir torr och ointressant så snabbt som det normalt skulle. Så även om denna melon fläta är bäst samma dag det bakas, kan det också ätas nästa dag, medan den tredje dagen finner det fortfarande fuktig men något smulig.
Vattenmelon lägger en delikat rosa-orange färg och subtila sötma till brödet, vilket gör den väl lämpad för speciella tillfällen som en överraskning för familjen tabellen. Flätad formen gör att det ser extra spektakulära, men degen kan också göras till en vanlig limpa, som kommer i något sätt minska smak av bröd. Om det inte finns en bröd pan kan degen placeras på en mjölad plåt, i vilket fall bröd bara blir lite plattare. Vattenmelon ger naturlig sötma till brödet, men eftersom jästen äter socker som mat, är det nödvändigt att lägga till några extra sötningsmedel, tillsammans med lite olja för extra mjuk fuktighet--mjuk, watermelony fuktighet.
Nu är som att du kanske också tröttnat på vattenmelon bröd, så vad gör du? Du frysa vattenmelon, antingen som bitar eller puré! Nu kan du använda det när du känner för det. Cool, rätt?