Vattenmelon sallad med körvel
Körvel ingredienser
1 7-8 lb. kärnfria vattenmelon (halverade), kyld
eller 4 små kärnfria vattenmelon (till exempel Dulcinea)
1/2 dl extra virgin olivolja
3 limefrukter, juiced
1 1/2 tsk salt
3/4 tsk svartpeppar
1 dl färsk hackad körvel lämnar
1 1/2 dl smulad fetaost (get eller får mjölk fetaost är bäst)
Kvistar körvel för garnering (eller mint om du föredrar)
Obs: Körvel liknar persilja men har en unik smak alla sina egna. Det finns en liten doft av anis och en svag smak som liknar mynta och anis eller kanske till och med lite Dragon och persilja kastat i. Ingen av dofter eller smaker är överväldigande. I denna sallad är tillägg av körvel mycket tillfredsställande att gommen som skär den möjliga överväldigande styrkan i någon av de andra ingredienserna.