Vegetabiliska fyllda Bun (2 / 3 steg)
Steg 2: Gör Veggie fyllda bullar
1. koka potatisen och ställ åt sidan.
2. i en liten skål tillsätt varm mjölk, socker, salt och jäst. rör tills de löser upp socker och jäst och vila i 10 minuter.
3. ta en stor skål, tillsätt alla ändamål mjöl, jäst blandningen och knåda i några minuter.
4. Tillsätt lite vatten för att göra degen rätt konsistens. Slutligen tillsätt olja och knåda väl.
5. Stäng degen med plastfolie / lock. Vila i 1 timme.
6. skala den yttre skal av potatisen och mosa den med gaffel.
7. Värm oljan i kastrull, tillsätt fänkålsfrön och lök, fräs tills det öppet.
8. Tillsätt ingefära vitlökspasta och ärter, fräs i några minuter.
9. Lägg potatismos chilipulver, gurkmeja och salt, blanda ordentligt. Stäng locket och koka tills råa lukten går bort.
10. Vrid av lågan, tillsätt koriander och låt den svalna i någon gång.
11. efter en timme, ska degen fördubblade. Knåda den igen med olja.
12. dela degen i 7 lika stora delar och rulla till bollar.
13. line bakplåt med bakning blad.
14. ta en en boll och gör det som liten skiva, placera en 2 msk fyllning i mitten och sätta kanterna för att försegla.
15. Placera bun i bakplåt och upprepa processen för resten av degen.
16. Pensla bun med smör och täck den med lock / plastfolie, låt det sitta i några minuter.
17. Värm ugnen till 200 grader C och grädda bullarna i 18 till 22 minuter eller tills gyllenbrun färg. (mina tog 19 minuter)
18. Pensla smör ovanpå bullarna och servera varm med kaffe / te.