Vilken del av Pi vill du?

Pajskalet

5 ¼ koppar allrengöringsmedel mjöl

2 t. salt

2 koppar fast vegetabiliska förkortning

Sålla samman mjöl och salt. Skär i förkortning tills du får en mix som har små, även bitar. Lägg ca 1 kopp med isvatten, en matsked i taget, rör om med en gaffel efter varje tillsats tills du kan forma degen till en boll. Du kanske behöver mer eller mindre vatten, beroende på din mjöl och luftfuktigheten. Inte knåda.

Forma degen till två stora skivor och en mindre boll. Placera två stora bitar i smörpapper och kyla i kylskåp.

Dela degen bollen i så många bitar som du ska färga olika färger. Lägg till några livsmedelsfärgämne till varje i en separat skål och knåda med händerna blanda väl. Jag använde röd och blå och blandas de två att få lila. Rulla degen till tal eller former och kyla på smörpapper.

PI börjar med stora 3 och håller ska visa 3,14159265. Jag placerade en stor pi symbol i mitten. Jag delat min paj i ett avsnitt för varje siffra och en för decimalen. Jag la lila cirklar till ytterkanten för dekoration.

Detta var första gången jag har tagit bilder av mat. Ledsen jag har inte några av de faktiska blandning.

Värm ugnen till 425 grader Fahrenheit.

Fylla

3 äpplen, skalade, kärnhus och skuret i stora bitar

2 dl blåbär, färska eller frysta

3 mogna bananer, skalad och skuren i tjocka skivor

1 dl strösocker

½ t. malen kanel

½ t. riven muskotnöt

2 T. mjöl

1 T. citron juice

Zest av en stor citron

½ dl grovt hackade valnötter

1 T. smör

Blanda alla fyllning ingredienser, utom smör, i en skål. Rulla ut botten skorpa med en brödkavel till ungefär 1/8" tjocka och Lägg i pajform. Lägga till fyllning. Dot med 1 T. smör, skuren i små bitar. Rulla ut övre skorpa till samma tjocklek och plats över fyllningen. Skär bort eventuella sårskorpor som hänger över kanten. Lägg till några dekorationer i toppen av kakan.

Grädda i ca 45 minuter och svalna något innan du skär. Bra med en skopa vaniljglass eller en klick av sötad vispad grädde.