Wicked snabbt Broccoli (2 / 6 steg)

Steg 2: Prep småblommorna

Börja genom att hålla broccoli huvuden av basen av stjälken och sköljning småblommorna under rinnande kallt vatten för att ta bort alla lösa delar, smuts och sand. Ge dem en fast skaka efteråt och lägga ut dem på en handduk. Ta din kniv, glida bladet mellan skaftet och den första grenen av floret och segment för att ta bort. Fortsätt tills alla småblommorna tas bort från den huvudsakliga stjälken. KASTA INTE UT STJÄLKEN. Skär några småblommorna större än bita storlek i hälften. KASTA INTE UT STJÄLKEN. Placera småblommorna i skålen.

Än en gång med känsla: vill inte kasta ut THE stjälk. Såvitt jag är orolig, innehåller stjälken det mest smakrika med broccolin. Men vi har utbildats av legioner av mormor och mödrar att tro att detta bara är bra för komposthögen, eller i bästa, soppa. Hatar att bryta upp partiet, SJABBIG, men Gam-Gam var fel.