World's Best Beef Tendon

Senan var alltid en av min guilty pleasures, jag brukade få en extra beställning om det i pho regelbundet. Efter lite forskning jag fick reda på att i verkligheten är det faktiskt mycket hälsosamt för dig. Hundra gram portion 36 g protein i det som är högre än biff och det är 99% fettfri. Det är främst kollagen som är bra för håret, hud, leder och förmodligen alla andra delar av kroppen. Hej om det som extra fördelar också, jag tar det im påstår inte att detta är något slags mirakel mat men det är verkligen gott.

Vad du behöver:

-1 1/2 pounds oxsvans

-2 pounds hals ben

-2 pounds skaft ben

-5 pounds nötkött senor

-Basilika

-Grön lök

-Koriander

Alla kött mått kan justeras efter personlig smak men detta är vad jag har hittat för att fungera bra

-Grunda behållare som passar enkelt i kylen eller frysen

-Nötkött Pho buljong Base

-Pho kryddningen väskor

-Lerkruka potten

Tillval: Jag använder dessa för att finjustera smak jag gillar halvvägs genom matlagning men är inte absolut krävs

-Sriracha sås
-Hoisin sås

-Fisk eller sojasås