Yeti Dome Zuccotto Cake (2 / 6 steg)
Steg 2: Montering av kakan
I en stor skål, lätt spray eller tillämpa rapsolja och placera 2 lager av plastfolie till att förhindra kakan fastnar i skålen.
Skär den pund kakan om 10 mm tjocklek, undvika att göra det för tjock för att göra det följsamma då skär det diagonalt för att göra trianglar. Ordna ett lager på skålen som ett pussel, undvika stora luckor och pensla sockerlagen på skivor. (3. foto)
För fyllning, vispa den tunga grädden och dela den i 2 skålar. Det yttre lagret av fyllning är choklad. Detta görs genom att smälta mörkret choklad i en dubbel panna då när det svalnat något, vik chokladen i tredjedelar av 1 dl vispad grädde. Placera den choklad fyllning på tårta skivor sprider det på sidorna. Det andra lagret av fyllning är att blanda i 1/2 kopp siktat pulver socker och ricotta ost till den andra skålen med vispad grädde. (7: e foto) Placera ricotta fyllning i mitten av kakan. Min 3 liters skål hamnade lite för stor som visas i den 8: e bilden eftersom fyllningen inte fylla upp till toppen, så jag tog bara skivor på översta sidorna av skålen och placera dem ned. (9 foto) Jag skivade 2 mer skivor pund kaka och täckt den mellersta delen. (10. foto).
Täcka upp i bunken med plastfolie och försiktigt klappa din hand på toppen av kakan. Placera sedan i kylskåpet för att svalna och ställ i 3 timmar eller över natten före unmolding.