Yorkshire puddingar Made Easy (5 / 5 steg)
Steg 5: Tips
* För ljus/fluffiga Yorkshire puddingar som de på Toby Carvery, minska mängden vetemjöl från 3/4 kopp till en planat 1/2 kopp.
* Farm Shop ägg göra smeten stiga bättre än stormarknad ägg. Detta recept var skrivet baserat på resultat med supermarket ägg. Du kan hitta kan du minska receptet till ett ägg om använder gårdsbutik eller god kvalitet från frigående höns.
* Valfria ingredienser för smeten innehåller örter som persilja och salvia.
* För en söt alternativet placera skivade äpplen i varje kopp innan bakning.
* Öppna inte ugnen under gräddningen. Yorkshire puddingar stiger inte ordentligt om ugnsluckan öppnas medan de stiger.
* Använd alltid vetemjöl. Självjäsande mjöl kommer inte släppa i mitten och du kommer att sluta med "popovers" i stället för Yorkshire puddingar.
* Med detta recept finns det oftast ingen skillnad när förvärmning oljan i pannan innan du häller smeten.
* Det finns ingen skillnad när det svalnar smeten i kylen innan bakning. I själva verket föredrar jag min smet färska blandade.
* För att undvika oil spill i botten av ugnen, linje längst ned i ugnen med folie eller en gammal plåt.
* Jag har också använt detta recept med en ugnsform Pyrex göra padda i hålet (jag före laga korv innan du lägger dem i smeten).
* Jag har haft extra frys utrymmet från att inte köpa moster Bessies sedan lära sig att göra min egen Yorkshire puddingar. Jag tror att de smakar bättre och är billigare, alltför.