Citron-Ginger White Chocolate Cookies

citron är kvintessensen sommaren smak för mig. En smak ger tillbaka minnen av löpande igenom sprinkler och dricka läsk så fort min pappa skulle kunna göra det!
Färsk citron zest ger dessa cookies en uppfriskande zing, medan de ingefära flörtar längs baksidan av din tunga. Gift med vit choklad, smakerna är både enkla och komplexa... romantisk på ett bröllop brunch, eller våga på en baka försäljning!

1 kopp (2 pinnar) osaltat smör, skuren i matsked storlek bitar, vid rumstemperatur
2 1/4 koppar allrengöringsmedel mjöl
1/2 dl vitt socker
1/2 kopp packat farinsocker
3/4 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1 ägg
1 msk citron zest
1/2 tsk mald ingefära
1 1/2 koppar vit choklad chips

Gör ca 3 dussin cookies

Vägbeskrivning

1. Värm ugnen till 350 grader F.
2. grädde ihop smör och socker tills ljuset och fluffigt.
3. Vispa i ägg och citron zest. Rör i mjöl, bakpulver och salt tillsammans; rör till stuvad blandning. Rör i de vita choklad chips.
4. släpp av matsked av degen på ungreased plåt, plattas något med baksidan av din sked.
5. Grädda i 10-12 minuter. Låt svalna på blad i 2-3 minuter innan han flyttade till en tråd rack till slut kylning.