"1UP svamp" svamp hamburgare! (1 / 5 steg)
Steg 1: Prepping pastejer
Tvätta sedan dina produkter!
Tvätt är viktigt!
Om du beslutar att använda portabello svamp mössor, så är här ett extra steg. Som de flesta matälskare vet, portabello svamp, när kokta, blir svarta och leriga. Detta beror på mörka gälarna på undersidan av svamp mössor. De tenderar också att bränna lätt och göra hela smaken lite bränd och bitter (lite likadana bensin). För att undvika detta, Använd fingrarna och sudda bort gälarna. Göra detta över en rinnande kran och gälarna lossna ganska lätt.
Dice! Dice! Dice! Hacka löken i itty bitty bitar. För att vara exakt, skulle jag säga i mindre-än-1/4 "grov fyrkantiga bitar. Nu, hacka svamp mössor till samma grova storlek. Tillsätt hackad svamp, hackad lök, hackad vitlök, salt, svartpeppar och olivolja i en skål. I en liten skål, vispa i ägget och pannkaka blanda ihop tills klumparna är borta. Lägg det i svamp mixen.
Jag vet att pannkaka mixen låter konstigt--oftast, människor använder ströbröd, mjöl eller majsstärkelse som bindemedel. Jag personligen gillar pannkaka blanda smörig smak. (Det är bra för att göra fritters och vegetarisk pakora alltför!)
Blanda hela bra tills pannkakan mixen och ägg ingår väl i svamp skål bonanza.