Ägg i tomat Curry (Anda Masala) (4 / 4 steg)
Steg 4: Gör såsen.
1. i en mixer Mos alla lök, ingefära, vitlök och alla kryddorna utom salt till en fin pasta. Tillsätt lite vatten om det behövs till gör en fin pasta.
2. nu lägga till puré i pannan med resterande olja. Sätt värmen på och stek pastan i ca 10 minuter på medelvärme. Vid denna punkt kommer du att märka att klistra lämnar liten olja.
3. puré tomat och Lägg till pastan tillsammans med saltet...
4. stek i ytterligare 5 minuter.
5. nu lägga 1,5 koppar om vatten till pastan och i sås (om det behövs Tillsätt mer vatten). Tillsätt sedan ärtor och ägg.
6. ta det till en koka. Sedan sänka värmen, täck locket omrörning varje så ofta för att kontrollera såsen. Om såsen är för vattnig öka värmen och ta bort locket, låt vattnet dunsta.
7. när jag såsen kommer till en tjock konsistens att stänga av värmen och ass finly hackad lämnar corriender.
Servera detta med naanbröd eller pittor. Det smakar mycket trevligt över en bädd av ris.