Ägg Quesadillas (6 / 7 steg)
Steg 6: Vika över Tortilla
Äggsmeten kommer att sprida ut lite under tillagningen av tortilla och det är okej. När detta händer, kan du använda en spatel för att skjuta utströmmande ägget tillbaka in i den vikta tortilla och längs kanterna av quesadilla. (Se den andra bilden för en ägg-xample).
När utströmmande ägget har returnerats till quesadilla, måste låta quesadilla kocken i ytterligare 1-3 minuter på denna sida, därefter vänds quesadilla för att förhindra överhettning tortilla ytan på första sidan. En gång vänt över, låt quesadilla koka i ytterligare 1-3 minuter. Du kan vända det oftare och kortare intervall om du vill ha, men jag har hittat vända det en eller två gånger i 1-3 minuter på varje sida är nog.
Nyckeln till att veta när quesadilla är gjort, är att beröra och lätt tryck på mitten av quesadilla med baksidan av spateln. Om det känns mjuk och squishy, måste du koka den längre tid att se till att du fullständigt koka ägget. Om det känns lite stel eller som en tjock kokta pizza panering, du är klar.