Apa hjärna Cake (5 / 8 steg)

Steg 5: Täcka tårtan med fondant

Mått runt utsidan och sedan höjden på din tårta. Lägga till ytterligare 1,5 cm (1/2") i varje mätning och det blir storlek fondant rektangeln du behöver. Damm på arbetsbänken med lite maizena (majsstärkelse) och använder en stor brödkavel utbyggnaden fondant tills ganska tunt i en lång rektangel som är minst lika lång och bred som dina mått. Använd en vass kniv (eller pizza cutter) för att skära rektangeln till önskad storlek.

I den mellersta delen av sockerglasyr längst klipp ut en halv cirkel som kommer att vara öppen mun area.around 6 cm på den största och avsmalnande ner till vara 12cm bred.

Arbeta snabbt wrap grå fondant runt kakan och gå samman på den tillbaka putsning av alla överhäng där fondant med. Det bör finnas ca 1,5 cm overhand runt toppen av tårtan som är där hjärnan kommer att sitta. Det kommer att fungera som en dam att hålla hjärnan och hallonsås.

Jag placerade några folie på ett par ställen att hålla upp fondant medan det torkat. Tryck på sockerglasyr in i ögat socket områden och runt munnen, lämnar tillräckligt svart visar för tänderna senare skall sättas. Se till att sockerglasyr täcker botten av kakan jämnt och ingen ganache visar. Tryck runt näsa område, med hjälp av den kaka utsmyckning verktyg pressen i näsborrarna tills du är nöjd med formen. Lägga till ett indrag med baksidan av verktyget kakan i mitten av näsan. Tryffel blandningen under bör ha en liten ge i detta skede och du kan fortfarande flytta runt lite för att få din önskad form.

Blanda en liten mängd grå fondant med lite vatten till en tjock pasta. Placera en liten pasta på ögonen och tryck i ögonen. Om de är lite stor, snabbt ta bort dem och trimma tills du är nöjd med storleken.

Rulla ut en liten mängd fondant och så tunt som möjligt att göra ögonlocken. Tillskurna och tryck mot ögonen som omfattar den övre halvan, med en kaka verktyg smidig kanterna så mycket som möjligt i hörnen att göra kopplingen ser så smidig som möjligt. Stressa inte för mycket om toppen det kommer att täckas med ögonbrynen.

Ta en annan bit av fondant och forma det till en lång logg. Använd lite mer av sockerglasyr blandas med vatten för att "limma" denna logg på plats. Använd cake decorating verktyg för att forma loggen till en eye brow. Jag gjorde ett indrag på varje sida ovanför näsan och sedan använde den vassa sidan av verktyget för att göra lång grunt linjer i sockerglasyr att se ut som hår. Placera en mat säker objekt mellan ögat och panna att hålla på plats medan det torkar (jag använde några vikta folie).

Göra mer lång grunt "hår" strecksatserna i sockerglasyr runt kindområdet. Sedan använda samma teknik med kortare linjer för att ge läpparna konsistens.

Med hjälp av en pensel färg på en mycket ren liten mängd vit mat färg till kanten, övre kinden (under ögonen) och mellersta panna område.

Låt torka ett tag tills fondant är fast röra.