Apple Cider Press med kvarn (5 / 9 steg)
Steg 5: The Grind
Det bästa sättet att visa upp alla bitar är att visa dem i aktion, så här är hur vi gör det:
För att sanera, vi spraya alla ytor med en utspädd jodlösning och låt det torrt.
För att maximera juice avkastning, låt äpplena sitta en vecka eller så.
En blandning av söta och syrliga äpplen smakar oftast bäst, men jag har aldrig träffat en batch som jag inte gillade.
Äpplena skär i halvor och kvarter (annars hade de bara rulla runt i tratten!). Vi slänga några bruna grova bitar i komposten, men mindre fläckar på frukt är ingen stor sak.
En 5-gallon hink sitter under tratten till fånga marken äpplen, hålls på plats av en liten trä arm som svänger ut på plats.
Sedan vi fylla upp tratten och börja slipa!
En full pressning kan göras när skopan är ca 3/4 full av pressrester, som ligger nära 3.75 gallons. Vi har också funnit att låta den pressrester sit i några minuter innan slipning ger något saftigare resultat.