Apple Cider Press med kvarn (7 / 9 steg)
Steg 7: Press
Fat, avlopp och facket alla glida under skruven, och lite små uppoffrande av ek (som ännu inte bytas ut när skriften detta ' kompatibel!) skyddar pressning styrelsen från direkt kontakt med skruven.
Vi placera mer nät ovanpå en hink, säkras med en jätte gummi band, och skjut som under öppningen i släden.
Vi snurra skruven tills det träffar styrelsen och saktar ner, sedan vev några fler varv tills hela strukturen ger stöna lite. Beroende på hur saftiga batchen är, cider börjar hälla ut omedelbart, och de första par gallons händer direkt.
När saften saktar, vi vrida handtaget en halv sväng, och fortsätta som i minst 15 minuter. Om det inte är en annan runda redo att pressa vi kan utöka denna process för ett par timmar och fortfarande få en annan pint eller så ytterligare cider, men om vi går igenom en stor hög vi kallar det gjort efter den första klämma.
Ett annat alternativ är att skruva bort pressen och ge varje ost en skaka att omfördela pressrester, sedan lägga den allt ihop igen och ge det en andra squeeze. Återigen, inte en ton kommer mer ut, men det kan vara värt.
Vi får minst två gallon ur en pressning, ibland mer. Och det är gott. Och vem vet hur många äpplen du konsumerar när du slå tillbaka ett glas av det här. Tänk hur många läkare är att vara tillbaka!