Apple-lök packning (paj) (3 / 5 steg)
Steg 3: Forma degen
Värm ugnen till 400 grader Fahrenheit.
För skålen, kavla degen ut tills det är en stor cirkel 1/4 tum tjock, tryck sedan degen i en pajform 9,5 tum. Docka degen med en gaffel.
Rulla ut degen till 1/4 tum tjock skorpa design, och tryck lätt på pergamentpapper med cirklar på rullade degen. Med spetsen på en vass kniv, skär försiktigt ut varje cirkel, och lämnar den markerade papper tryckte på att varje cirkel av degen för enkel märkning och transport. Placera den cirklar, pergament sida ned, på en stor cookie blad.
Om du har lämnat över degen, skär den i roliga former och koka den längs sidan cirklar. Ost degen är ganska välsmakande på egen hand.
Frysa skålen och cirklar i 10 minuter att ställa in smöret. Sedan täcka skålen med folie eller pergament, och lägga till paj vikter eller bönor för att skålen håller sin form. Täcka cirklar med en stor ark folie också.
Grädda både skålen och blad av cirklar i 10 minuter. Ta bort vikter och baka båda för 10 minuter tills skorpan är lätt brun.
Låt degen chill medan du förbereder fyllningen.