Aromatiska kyckling Dum Biryani (1 / 6 steg)
Steg 1: ingredienser
För att göra kyckling Masala/Curry
2 lb kyckling (tvättas med rinnande vatten och klappa torrt det)
Hela garam masala (2 bayleaf, 2 små kanelstång, 1 star anis)
2 dl lök, hackad
1.5 cup tomat, hackad
1/2 kopp koriander och mynta blad, hackad
3 gröna chilifrukter
3 msk ingefära vitlökspasta
1 msk fänkål pulver
1 msk kummin pulver
1 tsk chilipulver
1/2 tsk salt
1/2 tsk garam masala pulver
1 msk citron juice
2 msk olja
För att göra väldoftande ris:
2 kopp lång gran ris Basmati ris /
Hela garam masala (2 bayleaf, 2 små kanelstång, 1 star anis)
1/2 tsk salt
5 till 6 kopp vatten
1 msk Ghee/förtydligas buter
Till garnering
1/2 dl cashewnötter
1/2 dl russin
1 msk Ghee/klargj橬一j smör
1/2 dl lök, skivad
2 msk olja
1/2 kopp koriander och mynta blad, finhackad
För att sätta i Dum:
1 stora fartyg (ugn säker)
Aluminiumfolie