Att göra rabarber Blush (ett land vin) (2 / 8 steg)
Steg 2: Plocka rabarber
För att förlänga en hälsosam skörd från din lapp, bör du välja endast en tredjedel av varje planta i taget. Jag har fyra växter. De är mycket friska från sommaren marktäckning och falla tillämpningar av kompost. Under de fyra dagar har plockat jag tillräckligt rabarber att göra tre gallons vin. I ytterligare en vecka, jag kommer att kunna göra det igen, men jag kommer inte eftersom jag bara har tre gallon komposter. Jag ska göra juice och sås i stället.
Jag plocka stjälkarna vars stjälkar är den längsta och största runt med de största bladen. Detta öppnar vanligtvis utrymme fint för yngre, mindre stjälkar att växa. Om jag ser någon utsäde stjälkar börjar, väljer jag dem för att hålla plåstret producerar stjälkar snarare än utsäde.
För att plocka en stjälk, greppa det fast precis ovanför där det kommer från marken (och root mass) och dra. Det är helt naturligt att höra ett "pop" som det lossnar. Om stjälken bryts, måste du dra resten ut, eftersom det kan ruttna och föra sjukdomen resten av anläggningen.